Bizcocho de yogur relleno de Nocilla

Receta ↓ Ángela Solar

Este delicioso bizcocho de yogur relleno de Nocilla es suave, esponjoso y perfecto para satisfacer tus antojos dulces! Con una textura sutilmente esponjosa y un relleno cremoso y delicioso, este bizcocho es como un abrazo cálido y reconfortante. ¡Y lo mejor de todo es que es muy fácil de hacer!

Ideal para el desayuno, la merienda o incluso como postre, este bizcocho de yogur relleno de Nocilla se convertirá en tu receta favorita en poco tiempo.

Ingredientes necesarios

Para preparar este delicioso bizcocho de yogur con un corazón cremoso de Nocilla, necesitarás reunir los siguientes ingredientes. ¡Te cuento un poco más sobre cada uno!

• 200 g de azúcar – Yo prefiero usar azúcar blanca, pero puedes usar moreno si lo prefieres. ¡El sabor será un poco más intenso!
• 125 ml de aceite de oliva suave – El aceite de oliva le da una textura esponjosa al bizcocho. Si no tienes aceite de oliva, puedes usar aceite de girasol.
• 3 huevos – Asegúrate de que los huevos estén a temperatura ambiente antes de usarlos. Esto ayuda a que la mezcla se integre mejor.
• 1 yogur natural de 125 g – El yogur le da humedad al bizcocho y lo hace más esponjoso. Puedes usar yogur griego si lo prefieres.
• 300 g de harina de trigo – La harina de trigo es la base de nuestro bizcocho. Si quieres hacerlo más saludable, puedes usar harina integral.
• 1 sobre de levadura química en polvo (16 g) – La levadura es esencial para que nuestro bizcocho suba en el horno. ¡No te la saltes!
• 1 pizca de sal – La sal realza los sabores del bizcocho. ¡No te preocupes, no le dará un sabor salado!
• 1 bote de Nocilla (aproximadamente 400 g) – La Nocilla es el ingrediente estrella de nuestro bizcocho. Si no tienes Nocilla, puedes usar cualquier otra crema de cacao.

Preparación del bizcocho

¡Vamos a ponernos manos a la obra con el bizcocho de yogur! Antes de empezar, asegúrate de tener todos los ingredientes y utensilios listos en tu mesa de trabajo.

1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde desmontable. Yo suelo usar spray desmoldante para asegurarme de que el bizcocho se desmolda perfectamente.
2. Bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté esponjosa y blanquecina. Te recomiendo usar una batidora eléctrica para facilitar este paso y conseguir una textura más ligera.
3. Agrega el aceite, el yogur, y la vainilla, mezclando suavemente con una espátula. Esto ayudará a mantener la mezcla esponjosa.
4. Incorpora la harina, la levadura, y la sal tamizadas, batiendo suavemente con la espátula hasta que estén bien integrados. No te preocupes si quedan algunos grumos, lo importante es no sobrebatir la mezcla.
5. Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. ¡Yo suelo hacer la prueba del palillo después de 30 minutos para evitar que se me queme el bizcocho!

Una vez que el bizcocho esté listo, déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo sobre una rejilla y dejarlo enfriar completamente.

Puedes espolvorear un poco de azúcar glass por encima antes de servir, o incluso añadir unos trocitos de fruta fresca para darle un toque de color y frescura.

¡El toque final: el relleno de Nocilla!

¡El momento que todos estabais esperando ha llegado! Ahora vamos a ver cómo añadir el delicioso relleno de Nocilla a nuestro bizcocho de yogur. Este paso es crucial para conseguir ese contraste perfecto entre el bizcocho esponjoso y el corazón cremoso.

Yo descubrí esta combinación hace unos años, cuando mi hermana me retó a crear un postre original para una cena familiar. Después de mucho pensar, se me ocurrió la idea de añadir Nocilla al bizcocho de yogur, y el resultado fue ¡increíble! Desde entonces, se ha convertido en uno de mis postres favoritos.

Para el relleno, puedes utilizar Nocilla o cualquier otra crema de cacao que prefieras. Si quieres darle un toque diferente, también puedes probar con crema de avellanas o de speculoos. ¡Elige tu favorita y anímate a experimentar!

Una vez que tengas la Nocilla preparada, extiéndela sobre una capa de bizcocho y cubre con otra capa. Repite este proceso hasta que hayas utilizado todo el bizcocho y la Nocilla. ¡Y ya está! Tu bizcocho de yogur relleno de Nocilla está listo para hornear.

Como sugerencia, puedes espolvorear un poco de azúcar glass por encima antes de servir, o incluso añadir unos trocitos de fruta fresca para darle un toque de color y frescura.

¡Decora y presenta tu bizcocho de yogur relleno de Nocilla!

¡Ya está! Tu delicioso bizcocho de yogur con un corazón cremoso de Nocilla está listo para ser devorado. Pero antes de eso, déjame darte algunos consejos para decorarlo y presentarlo de manera impresionante.

Personalmente, me encanta espolvorear un poco de azúcar glass por encima del bizcocho. No solo le da un toque dulce, sino que también le da un aspecto elegante y sofisticado. Si prefieres algo más fresco y colorido, te recomiendo añadir unos trocitos de fruta fresca, como fresas o arándanos. ¡Quedará espectacular!

Si quieres darle un toque más profesional a tu bizcocho, te sugiero utilizar una manga pastelera para decorarlo con Nocilla o crema batida. Puedes hacer diferentes diseños, como líneas, puntos o espirales, para darle un aspecto más sofisticado. Yo siempre lo hago cuando quiero impresionar a mis invitados.