Bizcocho de fresas y yogur

Receta ↓ Ángela Solar

¡Bienvenidos a una experiencia culinaria exquisita! Este delicioso bizcocho de fresas y yogur es perfecto para los amantes de los postres sanos y nutritivos. Con su textura esponjosa y su sabor afrutado y refrescante, este bizcocho te dejará boquiabierto.

Además, es muy fácil de preparar y solo necesitas unos pocos ingredientes básicos. ¡No esperes más y anímate a disfrutar de este manjar!

Ingredientes necesarios

Para preparar este delicioso bizcocho de fresas y yogur, necesitarás reunir los siguientes ingredientes:

• 200 gramos de harina - yo suelo usar harina de trigo común, pero si prefieres una opción más saludable, puedes usar harina integral. ¡Tú decides!
• 1 sobre de levadura en polvo - asegúrate de que esté en buen estado y no haya pasado la fecha de caducidad. Si no tienes levadura en polvo, puedes usar levadura fresca, pero tendrás que ajustar las cantidades.
• 150 gramos de azúcar - puedes usar azúcar blanca o morena, según tu preferencia. Si quieres reducir el contenido de azúcar, puedes usar edulcorantes naturales como la stevia.
• 3 huevos - deben estar a temperatura ambiente para que la masa quede esponjosa. Si se te han olvidado sacarlos con antelación, puedes sumergirlos en un bol con agua tibia durante unos minutos.
• 1 yogur natural - yo prefiero usar yogur griego porque es más cremoso, pero puedes usar también yogur normal. Lo importante es que sea natural y sin azúcar.
• 125 mililitros de aceite de oliva - puedes usar también aceite de girasol o de maíz, según tu preferencia. Yo prefiero el aceite de oliva porque le da un sabor más suave al bizcocho.
• 250 gramos de fresas - las fresas deben estar maduras pero firmes, y lavadas y secadas antes de usarlas. Si no tienes fresas, puedes usar otras frutas del bosque como las frambuesas o los arándanos.

Preparación del bizcocho

¡Vamos a por ello! La preparación de este delicioso bizcocho de fresas y yogur está al alcance de todos. Sigue estos pasos y disfruta de un postre esponjoso y lleno de sabor.

1. Preparación de los ingredientes y utensilios: Antes de empezar, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano y a temperatura ambiente. Además, engrasa y enharina un molde para bizcochos para evitar que se pegue. ¡Ya estás listo para comenzar!
2. Elaboración de la masa del bizcocho: En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla blanquee y doble su volumen. A continuación, agrega el yogur y el aceite de oliva, y mezcla bien. En otro bol, tamiza la harina junto con la levadura en polvo, y ve incorporándola poco a poco a la mezcla anterior. ¡No te olvides de mezclar suavemente para evitar que se baje la masa!
3. Incorporación de las fresas al preparado: Lava, seca y corta las fresas en trozos pequeños. Añádelas a la masa y mezcla suavemente con una espátula. Si prefieres, puedes reservar algunas fresas para decorar el bizcocho al final.
4. Horneado y tiempos de cocción: Vierte la masa en el molde preparado y hornea el bizcocho en el horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. ¡Ten paciencia y no abras el horno antes de tiempo para evitar que se baje el bizcocho!

Si quieres darle un toque especial a tu bizcocho, puedes añadir unas gotas de esencia de vainilla a la masa o sustituir las fresas por otras frutas del bosque. ¡Experimenta y diviértete!

Presentación y decoración

¡Ahora llega la parte divertida! Presentar y decorar tu delicioso bizcocho de fresas y yogur. No te preocupes, es muy fácil y no necesitas ser un experto en decoración de pasteles.

• Ideas para presentar tu bizcocho:
• Si quieres algo sencillo y elegante, puedes simplemente espolvorear azúcar glass por encima del bizcocho.
• Si prefieres algo más vistoso, puedes decorar el bizcocho con fresas frescas y hojas de menta.
• Si quieres impresionar a tus invitados, puedes cortar el bizcocho en rebanadas y servirlo en un plato bonito con nata montada y sirope de fresa.
• Consejos para decorar y realzar el sabor:
• Si utilizas fresas frescas para decorar el bizcocho, asegúrate de lavarlas bien y secarlas antes de colocarlas encima.
• Si quieres dar un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de zumo de limón a las fresas antes de colocarlas encima del bizcocho.
• Si utilizas nata montada para decorar el bizcocho, asegúrate de que esté bien fría antes de montarla. También puedes añadir un poco de azúcar glass para endulzarla.

Recuerdo cuando hice este bizcocho por primera vez, me sorprendió lo fácil que era decorarlo y lo mucho que le gustó a mi familia. ¡Espero que tú también disfrutes decorando tu bizcocho de fresas y yogur!