Este bizcocho de naranja y yogur es delicioso y esponjoso, con la combinación perfecta de sabores. El toque cítrico de la naranja y la suavidad del yogur encantará a todos los amantes de la repostería. ¡Impresionará a tus invitados en cualquier ocasión!
Ingredientes necesarios
¡Vamos a ver los ingredientes que necesitas para preparar tu delicioso bizcocho de naranja y yogur!
Harina – Necesitarás 250 gramos de harina común. Yo suelo usar harina de trigo, pero si tienes intolerancia al gluten, puedes usar harina de arroz o de maíz.
Azúcar – Utiliza 200 gramos de azúcar blanco. Si prefieres un toque más saludable, puedes sustituirlo por azúcar moreno o incluso por edulcorante.
Levadura – Agrega 15 gramos de levadura química en polvo. Recuerda que si usas levadura fresca, necesitarás el doble de cantidad.
Sal – Una pizca de sal es suficiente para realzar los sabores. Pero si estás cocinando sin sal, no te preocupes, el bizcocho quedará igual de delicioso.
Huevos – Necesitarás 3 huevos medianos. Yo siempre los bato a temperatura ambiente para que la mezcla quede más esponjosa.
Aceite – Utiliza 100 ml de aceite de oliva suave o de girasol. El aceite le da al bizcocho una textura más ligera y es más saludable que la mantequilla.
Yogur – Agrega 125 gramos de yogur natural sin azúcar. Yo prefiero usar yogur griego por su textura cremosa, pero cualquier yogur natural sirve.
Naranja – Utiliza el zumo y la ralladura de una naranja mediana. El zumo le da humedad y sabor al bizcocho, mientras que la ralladura le da un toque cítrico y aromático.
Pasos para la elaboración de tu delicioso bizcocho de naranja y yogur
¡Vamos a empezar a preparar este delicioso bizcocho de naranja y yogur! Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los utensilios y el horno listos para evitar retrasos en el proceso.
Comienza por precalentar el horno a 180 grados y engrasa ligeramente un molde para bizcochos. Esto asegurará que tu bizcocho se desmolde fácilmente y no se pegue al molde.
En un bol grande, mezcla todos los ingredientes secos: la harina, el azúcar, la levadura y la sal. Si prefieres un toque más crujiente, puedes añadir un poco de copos de avena o almendra molida a la mezcla.
En otro bol, bate los ingredientes húmedos: los huevos, el aceite y el yogur. Asegúrate de batirlos bien hasta que estén bien integrados y tengan una textura suave y homogénea.
A continuación, añade el zumo y la ralladura de naranja a la mezcla de ingredientes húmedos. La ralladura de naranja le dará un toque cítrico y aromático al bizcocho, mientras que el zumo le aportará humedad y sabor.
Vierte la mezcla de ingredientes secos sobre la mezcla de ingredientes húmedos y mezcla suavemente con una espátula hasta que estén bien integrados. No te preocupes si quedan algunos grumos, lo importante es no sobremezclar la masa para evitar que el bizcocho quede duro.
Una vez que la masa esté lista, vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula. Hornea el bizcocho durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
¡Y listo! Ya puedes disfrutar de tu delicioso bizcocho de naranja y yogur. Puedes servirlo solo o acompañarlo con un poco de nata montada, mermelada de naranja o fresas frescas. ¡Buen provecho!
Receta
Bizcocho de naranja y yogur
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de horneado: 30-35 minutos
Un delicioso bizcocho esponjoso y aromático, perfecto para tus desayunos o meriendas.
Ingredientes
250 g de harina común
200 g de azúcar blanco
15 g de levadura química en polvo
Una pizca de sal
3 huevos medianos
100 ml de aceite de oliva suave o de girasol
125 g de yogur natural sin azúcar
El zumo y la ralladura de una naranja mediana
Instrucciones paso a paso
Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para bizcochos de 22 cm de diámetro. Reserva.
En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la levadura y la sal. Reserva.
En otro bol, bate los huevos y añade el aceite, el yogur, el zumo de naranja y la ralladura. Mezcla hasta obtener una mezcla homogénea.
Incorpora los ingredientes secos a los húmedos, mezclando suavemente con una espátula hasta que no queden grumos. No sobremezcles para evitar que el bizcocho quede duro.
Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula.
Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del bizcocho, éste salga limpio. Si el bizcocho se dora demasiado rápido, cubre con papel de aluminio.
Retira el bizcocho del horno y deja enfriar en el molde durante 10 minutos. Después, desmolda sobre una rejilla y deja enfriar completamente antes de servir.
Notas:
Puedes sustituir el aceite de oliva por aceite de girasol si prefieres un sabor más suave.
Si deseas un toque extra de naranja, puedes espolvorear azúcar glas y ralladura de naranja sobre el bizcocho una vez que esté frío.
El bizcocho se conserva bien en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3-4 días.
¡Y listo! Ya puedes disfrutar de tu delicioso bizcocho de naranja y yogur. Puedes servirlo solo o acompañarlo con un poco de nata montada, mermelada de naranja o fresas frescas. ¡Buen provecho!